4 recettes de veau de la Pentecôte par le Chef Julien Duboué

4 recettes qui sortent de l’ordinaire pour déguster l’une des plus tendres des viandes     Photo d’illustration Brett Jordan Côte de veau au barbecue, olives de Kalamata et citron confit, courgettes grillées et vinaigrette tomate-abricot       Préparation :…

Recette d’automne: la blanquette de veau aux légumes racines selon la cheffe Flora Mikula

Le mois de septembre signe le passage de l’été à l’automne et l’arrivée de cette douce période intermédiaire qu’on appelle « été indien ». Parce que, dire au revoir à la saison estivale n’est pas toujours chose aisée, on prolonge…