Vanille, autrement que gourmande

Gousse brune, humide et suave, la vanille nous inspire la chaleur, le soleil, les îles, la plage, l’ailleurs… : elle nous fait voyager. Ultra gourmande, a en être écœurante, elle se marie facilement aux autres matières premières. Banale et sans…

Matière gingembre

Si vous connaissez le gingembre, notamment celui que l’on cuisine, vous remarquerez que son odeur trahit sa saveur, la senteur du gingembre est proche de son goût : puissant, piquant, gras, zesté et savonneux … il nous est familier mais qu’apporte-t-il…