C’est la saison des plats qui réconfortent. De ceux qui mijotent lentement et embaument la cuisine avant de réchauffer le coeur. Ces recettes qu’on a toujours connues, cachées au fond d’un vieux cahier, recopiées d’une écriture habile, mais dont l’encre…
Caviar, foie gras et saumon pour les fêtes
Saumon, foie gras, caviar, truffes … qu’allez vous mettre sur votre table pour les fêtes de cette fin d’année ?Nous avons remarqué quelques produits gourmets, que nous préférons simples et authentiques, de grande qualité, quitte à placer la fantaisie dans la…
Il était un foie
Il est la star de Noël, parce que son goût est unique, sa texture sans pareille, et peut-être aussi parce qu’il est le gardien de nos traditions, de cette cuisine de campagne, faite de produits authentiques cuisinés avec les gestes…