Tarte aux fraises de saison et son gel de basilic par le Chef Thomas Danigo

Recette de saison ET de confinement par le Chef Thomas Danigo du Restaurant le Galanga, à l’Hôtel 5* Monsieur Georges     Ingrédients • 600 grammes de fraises       La pâte sablée : • 250 gr de farine…

Le dessert anti-canicule: Soupe de pêches blanches au basilic, le péché de l’été

Le fruit le plus exquis de l’été, pour moi, est depuis toujours la pêche blanche. Son parfum floral unique, le velours de sa peau, la douceur de sa chair et ses reflets roses ont fait d’elle une star, adorée des…